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食堂管理经营既细腻又繁琐；为了将食堂外包之事务办理得更加符合发包方的自身特点，现将食堂合作需要注意的 ...
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饭菜质量标准1、主食成品质量标准：要求成品量足，个头均匀，外形好看，价格合理，具体标准是通过成品的色 ...
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公司每个食堂均必须购买餐饮场所责任保险，有力保障就餐者利益。为杜绝食物中毒，严格规范管理各个工作环节 ...
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一、原料采购：公司管理的食堂，在多个承包食堂集中的地区，采取统一采购分片管理方式；在分散各地的单个食 ...
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食堂卫生管理基本标准一、食堂个人卫生1）所有厨务工作人员必须经本地医院或防疫部门检查身体合格并获发健 ...
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按照行业通行标准和企业参考标准，食堂人员配置根据就餐人数和供餐内容，场所及设备等不同而有所增减，但各 ...
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食堂不仅是用餐场所，更是工作/学习之余补充能量之地，是用餐者工作/学习与生活过程中极关键的连接点。受 ...
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1、食品安全管理：以HACCP爲依据建立食品安全体系，以《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生总则 ...
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